Dîner près de la place des Vosges sans réserver trois semaines avant
Les tables du Marais se remplissent tôt. Quatre habitudes qui fonctionnent encore, et l’heure exacte à laquelle il faut se présenter.
La première règle tient en un chiffre : dix-neuf heures. Entre dix-neuf et dix-neuf heures trente, la plupart des salles du quartier gardent deux ou trois couverts pour les arrivées spontanées. À vingt heures trente, il n’y a plus rien, y compris en semaine.
La deuxième : le comptoir. Les bars à vins de la rue de Turenne et de la rue Charlot ne prennent pas de réservation au comptoir et servent une cuisine sérieuse jusqu’à vingt-trois heures. On y mange souvent mieux que dans la salle voisine, et pour moins cher.
La troisième : le lundi et le dimanche soir, les cartes se raccourcissent mais les tables se libèrent. La quatrième, la plus efficace : demandez-nous. Nous appelons, on nous répond, et vous n’avez pas à négocier en français.
Une question sur ce sujet pendant votre séjour ? Nous répondons avant votre arrivée.
Réserver